Olio EVO sempre più caro, quando scenderà il prezzo: le stime per il 2024

Non accenna a diminuire il prezzo dell’olio extra vergine d’oliva, ormai vero e proprio prodotto di lusso sulle nostre tavole.

Se fino a qualche mese fa, si acquistavano anche più bottiglie in contemporanea per averne sempre una scorta a disposizione in dispensa, ora già un solo litro pesa nel carrello della spesa.

L’inflazione ha senza dubbio contribuito al rialzo dei prezzi. Ma ci sono altre concause responsabili e a oggi spunta anche una previsione su quando scenderà nuovamente il prezzo dell’olio Evo.

Ecco qual è l'olio EVO più scontato del carrello tricolore.

Quanto dovrebbe costare un litro di olio extravergine

Non più lontano di un anno fa, le stime riguardanti il prezzo dell’olio extravergine di oliva artigianale, lo quotavano a 7-8 euro a litro, mentre al supermercato si trovava agevolmente anche a 3-4 euro.

Quest’anno 2023, la situazione sembra ormai fuori controllo, dal momento che i prezzi dell’olio evo sono aumentati anche oltre il 42% rispetto al 2022.

Ebbene, al di là di inflazione e instabilità dei mercati a causa delle guerre in corso, il motivo principale per cui il prezzo dell’olio Evo è schizzato alle stelle è riconducibile alla siccità dello scorso anno.

Proprio la siccità 2022 sarebbe dunque la causa principale delle pesanti conseguenze che stiamo pagando in questi mesi, in riferimento all’aumento sconsiderato del costo di un litro di olio extravergine d’oliva.

Quanto costa l’olio nuovo quest’anno

I cambiamenti climatici e il surriscaldamento globale hanno avuto pesanti ripercussioni sulle coltivazioni nel corso dell’anno passato, nella fattispecie per quanto riguarda il raccolto delle olive, che risulta diminuito del 30% rispetto alla produzione precedente.

Sono i dati che emergono dal rapporto dell’Associazione Italiana dell’industria Olearia, il che giustificherebbe quindi, perlomeno in parte, l’impennata così evidente che ci porta oggigiorno a pagare un litro di olio del supermercato, a 8-9 euro in media al litro.

Se questo, nel periodo 2015-2021, era in prezzo di mercato di un olio artigianale e di qualità superiore, ora invece è quanto corrisponde a una bottiglia di olio Evo prodotto da "oli comunitari” e quindi neppure 100% italiano.

Resta il dubbio, ed è la direzione verso la quale si stanno orientando alcune famiglie, se non sia il caso di acquistare direttamente a km 0, dai piccoli frantoi locali, che attualmente mettono in vendita un litro di verdone anche a 10€.

La media su territorio nazionale, per l’anno 2023/2024 è di 12-15 euro a litro, per quanto riguarda la produzione di olio extra vergine d’oliva artigianale di prima qualità, che può salire fino a 19 euro a litro, per l’olio EVO con estrazione a freddo o biologico.

Per contro, se si trova un olio extravergine di oliva anche a 7 euro al litro oggigiorno, si può affermare che non è olio Evo ma purtroppo un prodotto ad elevato rischio di contraffazione.

Ecco come riconoscere l'olio Evo contraffatto, grazie ai consigli dell'Agricola Locci, condivisi in questo video.

Prezzo dell’olio Evo sempre più caro: fino a quando durerà

Come la stessa Associazione Italiana dell’industria Olearia sottolinea solo se la prossima campagna sarà fruttuosa e positiva, si può sperare in un abbassamento del prezzo dell’olio Evo da qui a un anno.

Le stime più rosee infatti prevedono che il prezzo dell’extravergine di oliva si abbasserà a partire da novembre 2024.

Nel frattempo, il consiglio è di monitorare le offerte dei produttori locali, quelle dei supermercati, grazie alle App dedicate e ai volantini, e di centellinare l’utilizzo del cosiddetto oro liquido del Mediterraneo in cucina.