Richiami alimentari, Carrefour ritira ostriche, qual è il lotto contaminato

Si torna a parlare di richiami alimentari dopo il recente allarme relativo ai biscotti per bambini. Carrefour ha emesso un avviso di ritiro precauzionale riguardante un lotto di ostriche concave Crassostrea gigas/Magallana gigas, allevate in Sardegna. La decisione è stata presa a seguito del rilevamento, durante i controlli di sicurezza effettuati di routine, di un virus all’interno di uno specifico lotto di molluschi. Analizziamo insieme tutti i dettagli del richiamo e le indicazioni per chi ha acquistato il prodotto.

Richiami alimentari, ostriche contaminate: i dettagli del prodotto ritirato dal mercato

Il più recente tra i richiami alimentari riguarda le ostriche concave (Crassostrea gigas/Magallana gigas) del marchio Terre d’Italia e, come anticipato, è stato comunicato non dal Ministero della Salute, ma da Carrefour.

Le confezioni si possono riconoscere grazie al peso, pari a 400 grammi, e al numero di lotto, corrispondente al codice alfanumerico 250214F62. La data di confezionamento riportata in confezione è quella del 02/03/2025.

Le ostriche contaminate sono state confezionate da Finittica Srlu per GS Spa, presso lo stabilimento di Via Provinciale 21, Goro, Ferrara (il cui marchio di identificazione è IT 513 CDM UE).

Richiami alimentari per ostriche Carrefour: il motivo del ritiro

I richiami alimentari relativi alle ostriche concave rivendute da Carrefour sono stati attuati in quanto, durante i controlli di sicurezza, è stata rilevata la presenza di norovirus nelle ostriche del lotto specificato.

Il lotto in questione, dunque, è potenzialmente contaminato e diventa pericoloso per la salute umana se ingerito.

Infatti, il norovirus è un agente patogeno noto perché, purtroppo, è in grado di provocare gastroenteriti acute nell'uomo, con sintomi tipici quali nausea, vomito, crampi addominali e altra sintomatologia gastrointestinale.

Generalmente, i sintomi non compaiono immediatamente, ma si manifestano dalle 12 alle 48 ore dopo il consumo di prodotto contaminati.

La contaminazione da questo patogeno di solito avviene avvenire attraverso il consumo di alimenti crudi o poco cotti, in particolare molluschi bivalvi.

Anche le ostriche, che filtrano grandi quantità d'acqua e possono accumulare virus presenti nell'ambiente, sono spesso soggette a contaminazioni. Il problema principale è che questo mollusco viene generalmente consumato crudo: in questo modo, non è possibile inattivare o debellare il norovirus grazie alla cottura.

Le raccomandazioni di Carrefour per i consumatori

All’interno del suo comunicato in cui annuncia i richiami alimentari, Carrefour ha raccomandato vivamente ai consumatori di non consumare crude le ostriche appartenenti al lotto indicato.

Per poter debellare il virus, è consigliata una cottura a 100 gradi per almeno due minuti dopo l'apertura delle valve.

Si tratta di una procedura necessaria per inattivare il norovirus potenzialmente presente nelle ostriche e per poterle consumare in sicurezza.

Inoltre, la catena ha fatto sapere che, per ulteriori dettagli o chiarimenti, i consumatori possono contattare il numero verde di Carrefour all’800 650650.

Nel caso in cui, dopo l’acquisto, le ostriche siano già state consumate, è bene contattare il proprio medico di fiducia per sentirne il parere.