Altroconsumo, a Natale solo panettone da supermercato? Queste le 10 migliori marche 2022

Che Natale sarebbe senza panettone? Con uvetta, canditi o ricoperto di glassa, il panettone è il dolce simbolo assoluto delle feste natalizie. C’è solo l’imbarazzo della scelta, al supermercato soprattutto.

Già da novembre gli scaffali hanno iniziato a riempirsi di scatoloni di pandori e panettoni e gli italiani hanno iniziato a far posto nel proprio carrello della spesa ai primi acquisti.

Insomma, un po' come tutti gli anni, il conto alla rovescia è iniziato in largo anticipo in attesa del Santo Natale.

Ogni occasione e poi buona per recarsi al supermercato alla ricerca dei panettoni magari più originali, anche se ultimi arrivati.

Alcune volte per acquistare prodotti di qualità non si bada a spese, anche se non sempre un panettone costoso è sinonimo di ingredienti e impasti eccellenti.

E allora come possono i consumatori orientarsi nell’acquisto di un panettone una volta chiamati a scegliere tra val supermercato? Come lo scorso anno, è ancora una volta Altroconsumo ad indirizzare la scelta d’acquisto verso le migliori marche.

L’associazione dei consumatori ha stilato una classifica dei 10 migliori panettoni dopo aver testato in laboratori ben 11 noti marchi (Bauli, Vergani, Le Grazie, Carrefour Panettone, Le Tre Marie, Balocco, il Viaggiator Goloso, Motta, Melegatti, Maina, Paluani) sottoponendoli anche alla prova assaggio. 

A grande sorpresa, per questo Natale potremmo comprare un buon panettone spendendo non più di 5 euro. Vediamo subito la classifica 2022 delle migliori marche in commercio.

Altroconsumo, migliore panettone per Natale: come sono stati condotti i test 2022

Prima di svelare la classifica 2022 delle migliori marche di panettone da comprare a supermercato per questo Natale, è indispensabile capire come Altroconsumo ha eseguito i test sui diversi prodotti. Le analisi sono state condotte prendendo in considerazione:

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  Le etichette: ogni panettone è stato valutato sia per le informazioni obbligatorie che deve riportare per legge (lista ingredienti, peso netto, presenza della tabella contenente le indicazioni nutrizionali, l’indirizzo del produttore), sia per quelle facoltative (data di produzione, numero di porzioni, quantità di alcuni ingredienti, numero di telefono a disposizione del consumatore).

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  Il peso: Altroconsumo ha controllato se la quantità di panettone contenuta nella confezione corrispondesse a quanto indicato sull’etichetta, considerato che il dolce è soggetto sempre ad un calo di peso.

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  Il Tuorlo d’uovo: la legge è abbastanza rigida sulla quantità e la qualità degli ingredienti che vanno a comporre l’impasto del panettone. Per quanto concerne le uova, la quantità di tuorlo presente deve essere almeno del 4% (espresso sulla materia secca).

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  Il Burro: L’associazione dei consumatori ha poi stimato la quantità di burro presente in ogni panettone: la materia grassa butirrica, per legge deve essere almeno del 16%, escludendo dal calcolo umidità, canditi e uvette.

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  Frutta e canditi: Altroconsumo ha condotto due separate valutazioni perché in ogni panettone che si rispetti uvetta e canditi devono essere presenti nella stessa proporzione. Pertanto, il primo test è stato condotto sulla percentuale totale di frutta presente, la seconda sui canditi.

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  Presenza o assenza di lieviti e muffe.

Altroconsumo, a Natale solo panettone da supermercato? Queste le 10 migliori marche 2022 

Andiamo subito a vedere la classifica 2022.

Delle 11 marche esaminate da Altroconsumo ( 9 panettoni classici, con uvetta e canditi, e 2 glassati) solo 10 si aggiudicano la top ten di migliori per qualità prezzo. 

Al primo posto della classifica dei migliori panettoni 2022 Altroconsumo piazza lo storico marchio milanese Vergani che si aggiudica il bollino “qualità ottima” con un punteggio di 71/100. Una confezione da un Kg arriva a costare al supermercato 14,90 euro.

Al secondo gradino, a parimerito con un punteggio di 70/100, troviamo il panettone Le Grazie (Esselunga) e Tre Marie (Il Panettone Milanese). Ottima qualità per entrambi ma bollino di miglior acquisto solo per il primo. 

La differenza ovviamente la fa il prezzo. Il primo si trova al supermercato ad un prezzo di 4,99 euro (confezione da 1 kg), il secondo a un prezzo di 12,89 euro. 

La medaglia di bronzo di migliore marca di panettone 2022 va invece alla Bauli. Il noto marchio si aggiudica un punteggio di 68/100, oltre all’etichetta di panettone di “buona qualità”.

Anche il rapporto qualità/ prezzo è di tutto rispetto: una confezione da 1 kg si può acquistare al supermercato ad un prezzo medio di 7,54 euro.

Qualità buona anche per il Panettone Carrefour (punteggio 65/100 – prezzo medio 5,49 euro) e per il Viaggiatore Goloso Panettone (punteggio 60/100 – prezzo medio 10,66 euro confezione da un chilogrammo).

Sotto il punteggio di 60/100 troviamo in classifica le marche giudicate da Altroconsumo di “media qualità”. 

A quota 56 punti nella classifica 2022 dei migliori panettoni troviamo il Balocco Mandorlato, il Paluani Panettone Soffice e Maina il Gran Nocciolato, il cui prezzo medio (sempre per una confezione da 1 kg) è rispettivamente di 7,45 euro per il primo, 6,40 euro per il secondo e 8,28 euro per l’ultimo.

A chiusura della classifica 2022 dei migliori 10 panettoni di Natale Altroconsumo piazza invece il panettone Motta Originale (punteggio 55/100 – prezzo medio 6,15 euro) e il panettone Melegatti tradizionale (punteggio 51/100 – prezzo medio 5,40 euro confezione da un chilogrammo).

Migliori marche 2022 di panettone: quali altri parametri sono stati valutati da Altroconsumo

Prima di terminare la nostra disamina sui migliori panettoni 2022, va fatta una premessa. Insieme ai parametri sopra indicati, Altroconsumo ha stilato la classifica dei panettoni più buoni da comprare al supermercato sottoponendo ciascun prodotto testato alla prova assaggio.

Nello specifico, alcuni esperti pasticceri hanno potuto esprime un giudizio sulla qualità dei diversi panettoni in classica prendendo in considerazione altri 4 parametri:

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  La presentazione: ogni panettone è stato valutato sulla base di 3 aspetti. In primis, la qualità del pirottino: un pirottino resistente indica una maggiore cura per la forma del prodotto. Poi si è passati a valutare quanto l’immagine riprodotta sulla confezione corrisponda al vero. Infine, la lista degli ingredienti.

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  Aspetto esterno: è stato valutato il colore di fondo e della crosta del panettone (deve risultare croccante ma non troppo tostata), la lievitazione dell’impasto e la scarpatura (deve esserci un solo taglio).

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  L’aspetto interno: il controllo è stato effettuato dai pasticceri sul colore della pasta, l’alveolatura (non troppo piccola), la quantità dei candidi usati e la loro distribuzione omogenea.

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  L’aroma: nel panettone perfetto non deve essere nè troppo forte, né avere un bassa intensità.